20 Ocak 2014 Pazartesi

Nostaljik Tatlar

Elma şekeri, çocukluğumun en güzel tadlarından biri, sonunda evde yapmayı da başardım.

Kağıt helva; Koska'nınki şu an bile bir numara

Macun; Osmanlıdan günümüze kadar gelen, baharat, meyve, şeker karışımı. Benim favorim daima naneli...

Salep; soğuk günlerde bol tarçınlısı göğsü yumuşatır, Burdur'un Bucak ilçesinde bir Salep Borsası bile varmış.

Pamuk şeker; artık makinesi bile var, rüzgar burnumuza kokusunu getirdiğinde hemen pamuk şekercinin önünde kuyruğa girerdik. Pembe, beyaz bulut gibi eğlenceli şeker.

Boozaaaa... Kış geceleri eskisi kadar sokak satıcıları geçmese de, markette bulmak kolay, ama illa Vefa Bozası.

Hiç yorum yok: